3月とは

 嗚呼、3月。
もう3月。
そして3月。
そんでもって3月。

わかってるってば3月。

今年も3月がやってきます。

3月3日
ひっそりこっそり
cafe tojo(カフェ・トホ)は10歳になります。

よくも悪くも10年。
いろいろありすぎちゃって
感慨深いも何も
10年前のことを思うとなんだかもう
いやほんとにもう
あれですよ

ありがとうございます。


at 18:24, 酵母菌観察係, 日々のたわごと

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年の瀬のごあいさつ

 本年も大変お世話になりました。
無事酵母セットの発送が全終了いたしました。
ご注文ありがとうございました。
みなさまのお手元には明日届きますので
もうしばらくお待ちくださいませ。

6種の酵母菌たちも種継ぎを終え、
新年に焼き上げる果実吉日木ノ実日和も生地をこねあげ
4日間の冷蔵発酵に入ります。
年内の作業は終わりました。

今年は本当にいろいろあったcafe tojoです。
通常営業が少なく、みなさまにはご心配、ご迷惑をおかけいたしました。
来年、心機一転新たなスタートを切りたいと思っております。
すでにイベントもりだくさんな1月の予告です。

1月12日(日)はけの朝市
  19日(日)夢野カブライブ
  25日(土)ナイスタイムカフェ@cafe tojo
29日(水)THUNDERHEAD MONSTERSライブ!@渋谷

え?ええ?
と思う方も多々あるはず。
そうなんです!
え?というイベントが続きます!
詳細は少しづつお知らせいたしますので
引き続きチェックをお願いいたします。

ではでは、来年もどうぞよろしくお願いいたします。
よいお年を!!!!!

at 22:01, 酵母菌観察係, 日々のたわごと

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やっだー!もう11月の半ば!

 11月は
23日(土)に華村灰太郎と仲間たち
29日(日)に行政カフェ
が、あります。

詳細はまたのちほど。

東京蚤の市無事終わりました!
お越し下さったみなさまありがとうございましたでございます!

いろいろお話ししたいことはてんこもりですが、
ひとまず御礼まで。

at 09:48, 酵母菌観察係, 日々のたわごと

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もう11月ですって!

 やっだー。
もう11月!
今年もあと2ヶ月!
倒れてる場合じゃなかった!

夏のど真ん中から起きているさまざまなことで
とうとう店主も嫁も10月末に力つきて倒れてしまいましたのでござります。
もみじ市は二日目は雨の出店となり、
あの雨でいろいろなものを流してもらった気もします。

心機一転。
新たな心で次へ進んでいきたいところでございます。

そんなわけで、三連休。もう中日過ぎちゃった。
ですが。

おかげさまで店主のマレットフィンガーも治りまして、
リハビリを兼ねてせっせとパンをこねさせていただいております!

酒種さくらの食パン復活ですよー!
寒い時期限定の酵母菌なのでみなさま冬の間に堪能してくださいませね。
もうなんてったって今が旬!
もっちもちで美味しいんですのよ。

小野田さんのライ麦パンは99(きゅーきゅー)で!
黒い黒い!真っ黒のライ麦!

ひさびさにオツキサマでバナナブレッドも!

その他マフィンいろいろご用意しています。
何しろ夏の終わりにジャムがたくさんあるので
今週はジャムのマフィン!を作ります。

で。明日ですが。
お待たせいたしました!
巨峰酵母シューベルトの胡桃とレーズンのカンパーニュ!
でかでかカンパーニュ焼きます。
総重量2500gくらい。
大きく焼いて切り分けて量り売りいたします。
大きく焼くとね。
なかのもちもちふわふわの部分がたくさんできて美味しいのです。
お楽しみにお待ち下さいませ。

でで。
来週ですが
またまたイベントに出店です。
つまり11月9日と10日は笹塚はお休みします。
ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願いいたします。

ででで。
そのイベントというのは
東京蚤の市なんです。
とーきょーのみのいち!
http://tokyonominoichi.com/
またのちほどね。
お知らせしますので。

でででで。
今日はもう閉店なのです。
あいすいません。

みなさま今日これからの時間
間に合う方はぜひ、こちらへ。
cafe tojoのおすすめ
http://ginjin-record.blogspot.jp/2013/10/111.html

なんてったって福岡史朗さんの新譜ですよ新譜!
今日も一日cafe tojoは福岡史朗&フリル『LION MERRY』でお送りいたしました。
もちろん明日もその予定です。
11月1日に発売したんですって。
そして今日11月3日は渋谷BYGでレコ初ライブなんですって!
みなさまご自分の目で確かめるべし。

望みとあらば喜びたまえ!!

at 10:01, 酵母菌観察係, 日々のたわごと

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10月は10月くさっても10月

 10月はいろいろいろいろいろいろろろろろな月。
なるべく忙しくしていようと思う月。

13日(日)と14日(月)は13時〜18時まで

19日(土)と20日(日)はもみじ市


http://momijiichi.com






先月末に肉親が急逝したのでちょっとバタバタしておりますが、
がんばります。
実店舗の営業は少々見送り。
プチカフェ営業となりますのでよろしくお願いいたします。

今週も出店準備とリニューアルの狭間で作業しながら開店します。
営業日が少なくて申し訳ありません。
もみじ市でどっかーーーん!と夏を取り戻す計画でありますゆえ、
みなさまぜひそちらにお越し下さいませ。
ながらくお休みしていたハンカチランチをやりまっす!
のちほどもみじ市についてのお知らせを詳しくいたしまするるるる〜。

at 12:29, 酵母菌観察係, 日々のたわごと

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バタバタバタ

 いろいろお知らせがおいつかずに申し訳ありません。

身内に不幸が会ったため本日休ませていただきました。

明日10月6日(日)は13時〜18時まで
プチカフェ営業いたします。
ライ麦7(セブン)の販売と
珈琲とチーズケーキ

トホブレンドを飲みにいらしてくださいませ。

新作巨峰酵母の発表もする予定です。

よろしくお願いいたします。

at 14:46, 酵母菌観察係, 日々のたわごと

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地下足袋サンダルワークショップ2days !

 見本

 オリジナル地下足袋サンダルを作ってみませんか?
お祭りで神輿を担ぐときにはく、
ちょっと底のクッションがよい地下足袋を
自分で加工して
かわいいつっかけにしてしまいましょう!

こはぜをとめる手間もないし、
ささっとはけて、
クッションもよくて歩きやすくてとっても便利です。
そして、何より可愛い!

材料はこちらでもある程度用意しますが、
ご自分の縫い付けてみたいものをどんどんくっつけて、
自分だけの可愛いサンダルにしてください!
みんなでおしゃべりしながら楽しく作りましょう!

お腹がすいたらその日のsweetsやパンの注文もできます。

意外と時間がかかります。
両足完成しない場合は片足だけでも完成させて
あとは宿題。
おうちで完成させたら写真を送ってくださいませ。
宿題じゃやっぱり無理、という方は居残りもOK
もしくは後日補習時間を作ります。

夏〜秋に最適な地下足袋サンダル、
この夏のお洒落アイテムにぜーひー!

7月28日(日)と29日(月)の二日間続けて開催します。
(1足を二日間かけて完成させても構いません。)
それから今まで参加したのだけれど、まだ完成していない方で
仕上げたいという場合もぜひご参加ください。
(二日目の方、二度目の方は1ドリンクオーダーお願いします。)

7月28日(日)13時〜17時
  29日(月)13時〜17時

参加費:5000円(地下足袋+お茶付き)
持ち物:自分の使い慣れたお裁縫道具(あれば。なくてもOK)
    地下足袋につけたいパーツや布など。(あれば)

男性の方の参加も大歓迎です。
各自足のサイズをお知らせ下さい。
色は黒です。


hibari@cafetojo.com 宛に
件名に地下足袋サンダルワークショプ
本文にお名前
   電話番号
   参加人数
   足のサイズ
   参加日

をお書き添えの上お申し込み下さい。


作り方を教えてくれる人:
momonica Monica

編み師

5歳の頃から編み物を始める。
今でも6歳のときに初めて編んだマフラーをしてる。
編むのは、日記をつけるようなもの。
ひとつひとつのアクシデントが編み込まれていくのがおもしろい。
編みほどきはしない。一目落としたらどこかで一目増やす
そのまま編み進めて何が出来上がるのかを楽しむ。
という編み物。
かぎ針編みが中心。
そういうわけで、同じ物は二度と作れない、可愛ければOK!がモットー。
世界に一つのものを生み出し続ける。

CHARA CD『junior sweet』ジャケットおよびツアー衣装
猫沢エミ CD『バロット』ジャケットおよびPV衣装
クラムボン CD『くじらむぼん』ジャケット
他、20世紀はCD、PVなどミュージシャンの衣装やテキスタイルを手がける。

21世紀になってからは子育てに奮闘。
三児の母。
4月に第三子出産で育児にてんてこまい。

編み物だけでなく小さなへなちょこ手芸作品も小出しに作っている。
以前は
素材から編んでいく『Monica』とありものに手を加えた『ももにか』
のふたつの名前で活動していたが、
近年
は合体してmomonica Monicaとして活動中。

http://www.facebook.com/mmomonica/media_set?set=a.397872183594126.89368.100001140433224&type=3

ふちあみ
かばつき

at 07:36, 酵母菌観察係, 日々のたわごと

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7月後半のいろいろ

7月ももう真ん中まできてしまいました。
相変わらず育休縮小営業中のcafe tojoです。

後半の予定です。

今週末の店舗営業はありません。
7月20日(土)休み
  21日(日)国立ニチニチ日曜市11時〜15時半
  22日(月)休み

7月27日(土)貸し切り営業のため通常営業はありません。
  28日(日)11時〜18時(地下足袋サンダルワークショップ13時〜17時)
  29日(月)11時〜18時(地下足袋サンダルワークショップ13時〜17時)

あまりにも暑いのでライ麦7(セブン)の製法を変えています。
いつものしっとりもちもちは涼しくなるまでお休みです。
酵母は先月9歳を迎えたレーズン酵母小野田さんのみで製造します。
焼き上げにかける時間を倍にしてふちがカリカリになるまで焼き上げています。
夏の間はカリカリ7(セブン)をお楽しみ下さい。

それから毎年のことですが、7月〜9月の間は食パンはお休みです。
その代わり、今年は食パン生地でピザパンとトホカリパンを焼いています。
よろしくお願いいたします。

8月は特別メニューを考えています。
乞うご期待!


コツコツリニューアル計画も進行中。
グランドリニューアルは涼しくなってから!

at 15:53, 酵母菌観察係, 日々のたわごと

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笹塚ビールのこと

 笹塚ビールのこと

以下転載します。
------------------------
2013年7月7日、笹塚ビールが誕生します!
こちらのページでは、提供店舗など笹塚ビールにまつわる情報をお知らせする予定です。

〜乾杯は笹塚ビールで〜
笹塚での乾杯は笹塚ビールにしてみませんか?
乾杯は「輪」の始まり。「和」の始まり。
笹塚での人の繋がり、和やかな時間を演出するビール。
それが笹塚ビールの役目です。

【味の特長】
華やかな香り、フルーティーな口当たりの後に引き締まったホップの爽やかな苦み。
食欲を刺激する味わいに仕上げたビールです。
ビールとしての個性を保ちながら、どんなお料理とも相性がよいかと思います。

【企画開発】
笹塚ビールは「ササヅカ・ミライ・プロジェクト」が企画・開発を行いました。 ササヅカ・ミライ・プロジェクトは、これまで「ササヅコン」などのイベントを通して笹塚での繋がり(輪)を創る活動をしてきました。
今度はプロダクト(商品)で輪と和を創って行こうという想いの下に企画したのが「笹塚ビール」です。

【取扱店舗】(五十音順)2013年7月6日現在
兎屋/uni-BAR/EXCITE☆LUCKY/11(ONZE)/cafe tojo(カフェ・トホ)/笹塚バルSKETCH/笹塚ボウル/BAR SPLASH/ばんやしおさい/ヒーローズ 笹塚店/ビストロ・ミルエテ/ボナペティートパパ/MANIMAL/まるま/メゾン ブルトンヌ ガレット屋/レストランASA
※笹塚界隈の飲食店でのご提供のみとなります。
※店舗の情報は随時こちらのページ等で告知していく予定です。
写真: 2013年7月7日、笹塚ビールが誕生します!
こちらのページでは、提供店舗など笹塚ビールにまつわる情報をお知らせする予定です。

〜乾杯は笹塚ビールで〜
笹塚での乾杯は笹塚ビールにしてみませんか?
乾杯は「輪」の始まり。「和」の始まり。
笹塚での人の繋がり、和やかな時間を演出するビール。
それが笹塚ビールの役目です。

【味の特長】
華やかな香り、フルーティーな口当たりの後に引き締まったホップの爽やかな苦み。
食欲を刺激する味わいに仕上げたビールです。
ビールとしての個性を保ちながら、どんなお料理とも相性がよいかと思います。 

【企画開発】
笹塚ビールは「ササヅカ・ミライ・プロジェクト」が企画・開発を行いました。 ササヅカ・ミライ・プロジェクトは、これまで「ササヅコン」などのイベントを通して笹塚での繋がり(輪)を創る活動をしてきました。
今度はプロダクト(商品)で輪と和を創って行こうという想いの下に企画したのが「笹塚ビール」です。

【取扱店舗】(五十音順)2013年7月6日現在
兎屋/uni-BAR/EXCITE☆LUCKY/11(ONZE)/cafe tojo(カフェ・トホ)/笹塚バルSKETCH/笹塚ボウル/BAR SPLASH/ばんやしおさい/ヒーローズ 笹塚店/ビストロ・ミルエテ/ボナペティートパパ/MANIMAL/まるま/メゾン ブルトンヌ ガレット屋/レストランASA
※笹塚界隈の飲食店でのご提供のみとなります。
※店舗の情報は随時こちらのページ等で告知していく予定です。

at 00:00, 酵母菌観察係, 日々のたわごと

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十号通り商店街の店先に

 今週の月曜日から1週間ほど笹塚十号通り商店街の商店の店先に
笹塚小学校3年生お手製のポスターが貼られています。

社会科の授業で作った物だそうですが、
『残したいもの、伝えたいもの』というテーマで
こどもたちが各お店に取材に行き、お店の宣伝ポスターを製作。
初めての取材。
初めてのポスター製作。
お店の人の思いをきいて自分たちの思いを重ねて
ひとつにまとめるという作業をみんながんばってやっています。
笹塚にお住まいの方、通りがかりの方、ぜひみてみてください。
ここには7店しかのせていませんが、まだ他にもあるそうです。
探してみてください!

この週末のうちにぜひ!


今だに自家製米しているお米屋さん。志賀米店。うちもここで米糠を買います。
桃花の班はこのポスターを製作したらしい。
写真: 今だに自家製米しているお米屋さん。志賀米店。うちもここで米糠を買います。
桃花の班はこのポスターを製作したらしい。
写真: 笹塚に昔からあるおでん種やさん
写真: あきもとでんき
写真: 今やほとんどみられなくなった街のお菓子屋さん。上田屋。

at 19:56, 酵母菌観察係, 日々のたわごと

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