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酵母特集です!

cafe tojoも掲載されました!
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初の厨房取材でした。オーブンの写真のってます。
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cafe tojoが掲載されました!ありがたいことですが、8月は夏期休業中で畑にいます。秋になってパンが美味しい季節になったらみなさまぜひお越し下さいませ。
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ていねいに作られた、こんどうみきさんの愛が詰まった一冊です。にじいろのページとにじいろのしおり。いつも鞄に忍ばせてお散歩がてらに行ってみたくなる。ただのガイドブックではない読み物として手元に置いておきたい本です。うちもとりあげていただいて光栄です。励みになります。
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自家製天然酵母のパンが食べられるカフェとして掲載されました。
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cafe tojo(カフェ・トホ)は2009年の3月3日で5周年を迎えました。
よくぞここまで続けてこれた。
普通ではあり得なかった自分たちの状況。実はここからが正念場。
最初に思い描いていたものを忘れてしまうくらい激変続きでただただ嵐の中に巻き込まれていた5年間。
やっと自分たちらしくやっていけるようになった気がします。
こういう本に載るような資格は無いと、いろいろ悩みましたが、自分たちの節目と戒めをこめて(笑)取材を受けました。こうして客観的に自分たちをみるとまた新たなスタート地点に立った気持ちになりました。
ここからまた出発します。

お客さまには謎だった部分が少しあばかれたでしょうか。
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店主大黒柱よっちゃんがトロンボーンで参加
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cafe tojo(カフェ・トホ)のリフォームの取材を受けました。
ファロデザインとのやりとりを中心にどのようにリフォームを進めたかが掲載されています。
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サン・ベア, ワブン, 小林 加奈子
店主がカワウソなのはこれがゆえんです。
facebookページがあります!
いいね!をつけてくださると励みになります! こちらの情報もブログより早くキャッチできますので ぜひよろしくお願いいたします。 http://www.facebook.com/cafetojo
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◎café tojoと書いてカフェ・トホと読みます
世界の果てでこっそりやってます。 青空トホ、軒下トホができる場所大募集
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今日はへちま
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    本日 は甲府のへちまに出張です。

    ただいま、スマホからこのブログを更新しようとしておりますが、
    うまくいきません。

    すみません。
    フェイスブックをみてみてください。

    https://www.facebook.com/cafetojo/

    本日は快晴!
    富士山がうつくしーー!
    カワウソ全開で珈琲いれますよーー!
    へちまではなにやら素敵なランプの展示会もやっているそうなので、
    みなさまぜひぜひお立ち寄りくださいませ。

    そしてカワウソ!
    なんといってもカワウソ!
    カワウソをお楽しみに!!
    へへへっ。
    もちろんガトーショコラは絶品です。
    大切なあの人への贈り物に!
    自分へのご褒美に!

    スペシャルコラボパッケージにて販売いたします。

    あとは、
    五味醤油のヤマゴみそを練り込んだ
    みそごま黒胡椒カンパーニュ

    山型食パン

    ライ麦7

    黒糖きな粉小豆の天然酵母ケーキ

    バナナブレッド

    果実吉日木ノ実日和

    この時期めちゃくちゃ美味しい酒種の食パンは、数が少ないのでお早めに!!
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