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酵母特集です!

cafe tojoも掲載されました!
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自家製天然酵母のパンが食べられるカフェとして掲載されました。
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cafe tojo(カフェ・トホ)は2009年の3月3日で5周年を迎えました。
よくぞここまで続けてこれた。
普通ではあり得なかった自分たちの状況。実はここからが正念場。
最初に思い描いていたものを忘れてしまうくらい激変続きでただただ嵐の中に巻き込まれていた5年間。
やっと自分たちらしくやっていけるようになった気がします。
こういう本に載るような資格は無いと、いろいろ悩みましたが、自分たちの節目と戒めをこめて(笑)取材を受けました。こうして客観的に自分たちをみるとまた新たなスタート地点に立った気持ちになりました。
ここからまた出発します。

お客さまには謎だった部分が少しあばかれたでしょうか。
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店主大黒柱よっちゃんがトロンボーンで参加
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cafe tojo(カフェ・トホ)のリフォームの取材を受けました。
ファロデザインとのやりとりを中心にどのようにリフォームを進めたかが掲載されています。
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サン・ベア, ワブン, 小林 加奈子
店主がカワウソなのはこれがゆえんです。
facebookページがあります!
いいね!をつけてくださると励みになります! こちらの情報もブログより早くキャッチできますので ぜひよろしくお願いいたします。 http://www.facebook.com/cafetojo
twitter!!
◎café tojoと書いてカフェ・トホと読みます
世界の果てでこっそりやってます。 青空トホ、軒下トホができる場所大募集
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年内最後の行商は
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    今年はいろいろ思うところあり、店の営業をお休みして旅するcafe tojoを続けています。

    年内最後の行商は青山ファーマーズマーケット!!

    https://www.facebook.com/farmersmarket.at.unu


    12月28日日曜日10:00〜16:00まで
    ゆるゆると、自家製天然酵母手ごねパンとsweetsの販売をしております。

    今年は年末年始の酵母配送はありませんので、お正月のお召し上がり分まで
    是非是非
    この機会にお買い求めくださいませ。
    ラインナップはのちほど発表いたします!
    おせち料理にも合うライ麦7と果実吉日木ノ実日和は外しませんので、
    ホールで欲しい方はお早めに
    Eメール、fbメッセージ、Twitter、などでご連絡くださいね。
    お取り置きいたします。

    ちなみに、
    今回の出店はただいま展示中の酵母が取り持つご縁で
    私たちがお預かりしている坪田さんの酵母のパンの販売、
    そしてその育ての親坪田さんご自身と一緒に出店いたします。
    坪田さんの酵母は小麦酵母です。
    こねている時から小麦の原始的なパンの香りがします。
    明日どんなパンになるかはお楽しみに!

    ではでは、
    みなさま!
    28日にお会いできるのを楽しみにしております!




    そして、また来年も旅するcafe tojoは続きます。
    どこへでも出張販売に伺いますので、
    イベントへのお誘い、ケータリング大歓迎!
    是非ご相談くださいませ。
    | おしらせ | 05:37 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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