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酵母特集です!

cafe tojoも掲載されました!
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cafe tojo(カフェ・トホ)は2009年の3月3日で5周年を迎えました。
よくぞここまで続けてこれた。
普通ではあり得なかった自分たちの状況。実はここからが正念場。
最初に思い描いていたものを忘れてしまうくらい激変続きでただただ嵐の中に巻き込まれていた5年間。
やっと自分たちらしくやっていけるようになった気がします。
こういう本に載るような資格は無いと、いろいろ悩みましたが、自分たちの節目と戒めをこめて(笑)取材を受けました。こうして客観的に自分たちをみるとまた新たなスタート地点に立った気持ちになりました。
ここからまた出発します。

お客さまには謎だった部分が少しあばかれたでしょうか。
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店主がカワウソなのはこれがゆえんです。
facebookページがあります!
いいね!をつけてくださると励みになります! こちらの情報もブログより早くキャッチできますので ぜひよろしくお願いいたします。 http://www.facebook.com/cafetojo
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◎café tojoと書いてカフェ・トホと読みます
世界の果てでこっそりやってます。 青空トホ、軒下トホができる場所大募集
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動楽市のこと
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     インターネット接続がおかしくなってブログが更新できなかったり、
    電話が故障したり。
    何かとトラブル続きで陸の孤島と化しているcafe tojo(カフェ・トホ)です。

    そんなことを言っているうちに11月もどんどん予定が詰まっています。
    ご報告したいことも山盛りですが、ひとまず明日のこと。

    群馬県富岡の動楽市に出店いたします!

    11月9日(日)10:00〜16:00

    三角公園とおかって市場の二カ所で行われます。
    ライブもあるんですって!

    とても楽しみです。
    出店場所になるおかって市場は明治に建てられた古いレンガ造りが健在。
    こちらの空間に市が出るなんて素敵。

    http://do-raku-1.jugem.jp/

    さーて。まだまだ仕込みでっす!

    明日のラインナップはざっくりfacebook にあげました。
    またまた渋川の飯塚ファームさんのジャムを使ったマフィンを販売いたします!

    http://s.ameblo.jp/ikaho-farm/

    そちらは今回は酵母ではなくベーキングパウダー使用の軽めのマフィンです。

    自家製酵母のパンは
    ◎小野田さん+Mr.Kのライ麦7セブン
    ◎酒種さくらのはちみつ食パン
    ◎柿酵母コイケさん2号の亜麻仁みそ黒胡椒パン
    ◎酒種スージーのソーセージパンはおなじみ城田工房さんのあらびきソーセージ!
    豚は吾妻郡の片桐農場さんで育てられたものを使用しています!


    その他
    ◎夏みかん酵母オツキサマのバナナブレッド
    ◎夏みかん酵母オツキサマの3日がかりで作る天然酵母のバターケーキ
    ◎リンゴ酵母ソラシドのシナモンマフィン
    ◎ビール酵母Mr.Kの果実吉日木ノ実日和カジツキチジツコノミビヨリ

    そして先月末から
    東京六本木ミッドタウン
    21_21デザインサイトに展示されている酵母菌
    ◎桜の花酵母セイシロウのマドレーヌ!

    もりもりで!
    お楽しみに!

    初めましての方も二度目ましての方もみなさまのお越しを心よりお待ちしております!






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