CALENDAR
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
<< April 2020 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
RECOMMEND
LION MERRY
LION MERRY (JUGEMレビュー »)
福岡史朗&フリル
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
U lalala
U lalala (JUGEMレビュー »)
福岡史朗&ハム
RECOMMEND
veggy (ベジィ)Vol.27 2013年 04月号 [雑誌]
veggy (ベジィ)Vol.27 2013年 04月号 [雑誌] (JUGEMレビュー »)

酵母特集です!

cafe tojoも掲載されました!
RECOMMEND
RECOMMEND
cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.141 (柴田書店MOOK)
cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.141 (柴田書店MOOK) (JUGEMレビュー »)

初の厨房取材でした。オーブンの写真のってます。
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
【送料無料】パンがおいしいベーカリーカフェ
【送料無料】パンがおいしいベーカリーカフェ (JUGEMレビュー »)
cafe tojoが掲載されました!ありがたいことですが、8月は夏期休業中で畑にいます。秋になってパンが美味しい季節になったらみなさまぜひお越し下さいませ。
RECOMMEND
RECOMMEND
おいしいパン屋さん 首都圏版 (ぴあMOOK)
おいしいパン屋さん 首都圏版 (ぴあMOOK) (JUGEMレビュー »)

昼パンコーナーにひみつプレートが掲載されています!
RECOMMEND
行きつけにしたいおいしいパン屋 (エイムック 2020)
行きつけにしたいおいしいパン屋 (エイムック 2020) (JUGEMレビュー »)

cafe tojo(カフェ・トホ)はなごみのベーカリーカフェというくくりで載っています。ずいぶんたくさんパン屋さんがあるものだなぁと思います。天然酵母のパン屋さんは増えてきているんですね。
RECOMMEND
tokyoにじいろカフェ
tokyoにじいろカフェ (JUGEMレビュー »)
こんどう みき
ていねいに作られた、こんどうみきさんの愛が詰まった一冊です。にじいろのページとにじいろのしおり。いつも鞄に忍ばせてお散歩がてらに行ってみたくなる。ただのガイドブックではない読み物として手元に置いておきたい本です。うちもとりあげていただいて光栄です。励みになります。
RECOMMEND
東京 わざわざ行きたいおいしいパン屋さん
東京 わざわざ行きたいおいしいパン屋さん (JUGEMレビュー »)

自家製天然酵母のパンが食べられるカフェとして掲載されました。
RECOMMEND
RECOMMEND
カフェをはじめる人の本―自分らしいお店のつくり方おしえます
カフェをはじめる人の本―自分らしいお店のつくり方おしえます (JUGEMレビュー »)

cafe tojo(カフェ・トホ)は2009年の3月3日で5周年を迎えました。
よくぞここまで続けてこれた。
普通ではあり得なかった自分たちの状況。実はここからが正念場。
最初に思い描いていたものを忘れてしまうくらい激変続きでただただ嵐の中に巻き込まれていた5年間。
やっと自分たちらしくやっていけるようになった気がします。
こういう本に載るような資格は無いと、いろいろ悩みましたが、自分たちの節目と戒めをこめて(笑)取材を受けました。こうして客観的に自分たちをみるとまた新たなスタート地点に立った気持ちになりました。
ここからまた出発します。

お客さまには謎だった部分が少しあばかれたでしょうか。
RECOMMEND
Fictional World Lullaby
Fictional World Lullaby (JUGEMレビュー »)
スパノヴァ
店主大黒柱よっちゃんがトロンボーンで参加
RECOMMEND
新築を超えるリフォーム (No.3)
新築を超えるリフォーム (No.3) (JUGEMレビュー »)

cafe tojo(カフェ・トホ)のリフォームの取材を受けました。
ファロデザインとのやりとりを中心にどのようにリフォームを進めたかが掲載されています。
RECOMMEND
メディスン・ホイール?シャーマンの処方箋
メディスン・ホイール?シャーマンの処方箋 (JUGEMレビュー »)
サン・ベア, ワブン, 小林 加奈子
店主がカワウソなのはこれがゆえんです。
facebookページがあります!
いいね!をつけてくださると励みになります! こちらの情報もブログより早くキャッチできますので ぜひよろしくお願いいたします。 http://www.facebook.com/cafetojo
twitter!!
◎café tojoと書いてカフェ・トホと読みます
世界の果てでこっそりやってます。 青空トホ、軒下トホができる場所大募集
MOBILE
qrcode
<< 9月になりました | main | 9月後半〜10月の予定ざっくり >>
つきいちマルシェご報告
0
     先週の日曜日は群馬県富岡のおかって市場の『つきいちマルシェ』
    大事故の大渋滞に巻き込まれ2時間遅れての開店となり
    みなさまには大変ご心配とご迷惑をおかけいたしました。

    開店準備に手間取りいたらぬところもたくさんありまして
    思い返せば返すほど何かやらかしてはいなかったか、と不安がよぎります。
    何かお気づきのことがございましたらどうぞご遠慮なくご連絡くださいませ。
    (釣り銭がどうもおかしかった、とか。品物が入ってなかった、とか。
    誠に申訳ありません。そのようなことがございましたらどうぞどうぞお申し出下さいませ。)

    それとは裏腹にお天気は素晴らしくよく!
    りっぷるさんの展示最終日と重なったこともあり、
    のんびりゆったりせかされない時間を持つことを大事にしている方々と触れられて
    イライラハラハラしてすさみかけていた心がどんどん洗われていく心持ちでありました。

    藍を育てている農家さんの野菜の販売とその藍で染めた洋服を仕立てて販売している方
    夏は農業をやって綿花を育て、冬はその綿をつむいで編み物をしていらっしゃる方
    牛を六頭飼ってチーズを作っていらっしゃる方とお会いして

    今から20年くらい前に自分が羊を一頭飼って
    無駄毛を毛刈りしてその糸を紡いで編み物をして暮らしたいと思っていたことなどを思い出しました。
    そうだった。そんなことを考えていたっけ。

    今まで群馬でそのような活動をしていらっしゃる方とお会いする機会がありませんでした。
    実は群馬は店主の生まれ故郷なのですが
    多分コミュニティが違っていたのでしょう。

    東京はとてもスピードが早いところです。
    その中で私たちはいつもゆっくり不便を楽しむ生活をしようとしているのですが、
    それはある意味で流れにあらがうことでもあり、
    周囲と足並みをそろえられない点でストレスが生まれ
    孤独になり、不安になることが多々あります。
    おかって市場にいる間はそのストレスから解放され青空の下で
    染め物をする人たちの脇でこどもたちと一緒にゆるりとした
    (仕事をしにいったにも関わらず)時間をすごさせていただきました。

    今回は携帯電話の充電が無くなってしまい、
    連絡も途絶え、写真も撮れずじまいになってしまいましたので
    おかって市場さんのブログを貼っておきますので
    その様子をご覧くださいませ。
    http://okatte-market.jugem.jp/?eid=754

    群馬に行ってみたい場所が少し増えました。
    『つきいちマルシェ』でご一緒した方々の仕事場へ
    今度はぜひ遊びにいかせていただきます!
    どなたのところも面白そう!

    しいたけの大阪屋
    うちの息子が大ファンに。今まで椎茸が嫌いだった娘が美味しい!と絶賛。
    http://www.oosakaya.jp/

    渋川飯塚ファーム
    今回はこちらのジャムを使って酒種スージーでジャムマフィンを焼きました。
    http://ameblo.jp/ikaho-farm/

    牛を3頭飼うことから始めたというチーズやさん!
    スリーブラウン
    http://threebrown.jimdo.com/

    神澤農園
    野菜だけでなく藍を育てていらっしゃる。
    ご自身の農園の前掛けはその藍で染めたものだそう。
    https://www.facebook.com/pages/神澤農園/538639222885282

    片品のiikarakan
    お野菜だけでなくアクセサリーも作られる。
    にんにくがポクポク!
    http://iikarakan.81s.net/

    カフェ マカプ
    ソイラテ二杯も飲んじゃった
    http://cafemakap.exblog.jp/

    そや菓子店
    瞬く間に売り切れてしまったお菓子屋さんいつの日にかゲットしたい
    http://blog.goo.ne.jp/soya-konjaku

    ポンカレー
    何度かすれ違って今回もまた食べられなかった大人気の移動カレー屋さん
    http://poncurry.jugem.jp/

    RINCAFE
    今回もありつけず、、、、、ハード系のこだわりパン食べたい
    https://www.facebook.com/pancaferincafe

    パワジオ倶楽部
    オリーブの漬け方教室参加したい!
    http://www.powerdio.com/

    和ノ屋
    自然農で野菜、綿花を育て紡ぎ、織り、編みのワークショップをなさっている
    手紡ぎやってみたい


    余談ですが、
    昨年の6月に発売になった
    http://shop.ruralnet.or.jp/b_no=01_54013107/
    別冊うかたまこどもを守る自然な手当

    でお世話になったカメラマンさんがりっぷるさんの作品の写真を撮影していらして
    この展示会に東京からいらっやっていました。
    雑誌の取材で楽健法のモデルになったときは臨月。
    桜が生まれて1年5ヶ月。
    まさかの再会にテンションがあがりました!



    | おしらせ | 14:29 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
    コメント
    コメントする









    この記事のトラックバックURL
    トラックバック機能は終了しました。
    トラックバック