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酵母特集です!

cafe tojoも掲載されました!
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自家製天然酵母のパンが食べられるカフェとして掲載されました。
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cafe tojo(カフェ・トホ)は2009年の3月3日で5周年を迎えました。
よくぞここまで続けてこれた。
普通ではあり得なかった自分たちの状況。実はここからが正念場。
最初に思い描いていたものを忘れてしまうくらい激変続きでただただ嵐の中に巻き込まれていた5年間。
やっと自分たちらしくやっていけるようになった気がします。
こういう本に載るような資格は無いと、いろいろ悩みましたが、自分たちの節目と戒めをこめて(笑)取材を受けました。こうして客観的に自分たちをみるとまた新たなスタート地点に立った気持ちになりました。
ここからまた出発します。

お客さまには謎だった部分が少しあばかれたでしょうか。
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店主大黒柱よっちゃんがトロンボーンで参加
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店主がカワウソなのはこれがゆえんです。
facebookページがあります!
いいね!をつけてくださると励みになります! こちらの情報もブログより早くキャッチできますので ぜひよろしくお願いいたします。 http://www.facebook.com/cafetojo
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◎café tojoと書いてカフェ・トホと読みます
世界の果てでこっそりやってます。 青空トホ、軒下トホができる場所大募集
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6月は大荒れ
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     人生の荒波にもみくちゃになっているcafe tojoカフェ・トホ
    今月は店での営業がほとんどありません。
    行商に出て世の中の荒波にもまれてきます。

    ブログでのお知らせが遅れています。
    素早い情報は
    http://www.facebook.com/cafetojo

    実は今酵母菌が7ついます。
    それぞれをきちんと紹介できていないのですが、
    すでに季節限定酵母として7月で終了の酵母も決まっています。
    そんな中、最長老の小野田さんが10歳をむかえようとしています。
    ありがたき幸せ。
    私たちにとって初の長生き酵母菌です。

    昔を振り返って思い出にひたるひとときを、みなさまにもご一緒に。
    近頃発行休止しておりますカワウソ通信の過去ログにてお読みいただけます。

    http://melma.cafetojo.com/?cid=19893

    この項目をですね。
    ずずずずずずいーーーーーーっと遡って行くと
    青木さん、イボンヌさん、卯ーさん、エノモトエミリさん、といった
    歴代のお亡くなりになった酵母菌たちのことも書いてあるざんす。
    暇で暇でどうしようもないときにぜひお読み下さいませ。

    そんなわけで。(どんなわけだ!)

    6月はひっそり行商に出ています。

    14日(土)は吉祥寺ニューロカフェにて珈琲とケーキ
    15日(日)は雑司ヶ谷の大鳥神社に天然酵母のパンと焼き菓子出店なのです。

    そして
    21日(土)はスペシャルな企画をご用意しておりますゆえお楽しみに!



    | 日々のたわごと | 12:26 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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