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酵母特集です!

cafe tojoも掲載されました!
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初の厨房取材でした。オーブンの写真のってます。
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ていねいに作られた、こんどうみきさんの愛が詰まった一冊です。にじいろのページとにじいろのしおり。いつも鞄に忍ばせてお散歩がてらに行ってみたくなる。ただのガイドブックではない読み物として手元に置いておきたい本です。うちもとりあげていただいて光栄です。励みになります。
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自家製天然酵母のパンが食べられるカフェとして掲載されました。
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cafe tojo(カフェ・トホ)は2009年の3月3日で5周年を迎えました。
よくぞここまで続けてこれた。
普通ではあり得なかった自分たちの状況。実はここからが正念場。
最初に思い描いていたものを忘れてしまうくらい激変続きでただただ嵐の中に巻き込まれていた5年間。
やっと自分たちらしくやっていけるようになった気がします。
こういう本に載るような資格は無いと、いろいろ悩みましたが、自分たちの節目と戒めをこめて(笑)取材を受けました。こうして客観的に自分たちをみるとまた新たなスタート地点に立った気持ちになりました。
ここからまた出発します。

お客さまには謎だった部分が少しあばかれたでしょうか。
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店主大黒柱よっちゃんがトロンボーンで参加
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cafe tojo(カフェ・トホ)のリフォームの取材を受けました。
ファロデザインとのやりとりを中心にどのようにリフォームを進めたかが掲載されています。
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サン・ベア, ワブン, 小林 加奈子
店主がカワウソなのはこれがゆえんです。
facebookページがあります!
いいね!をつけてくださると励みになります! こちらの情報もブログより早くキャッチできますので ぜひよろしくお願いいたします。 http://www.facebook.com/cafetojo
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◎café tojoと書いてカフェ・トホと読みます
世界の果てでこっそりやってます。 青空トホ、軒下トホができる場所大募集
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恒例クリスマスガトーショコラのご予約承ります!
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    冬はチョコレートが恋しい季節。
    今年もガトーショコラの季節がやってきました!

    みなさまご存知の通りcafe tojoのガトーショコラはシンプルで絶品の逸品。
    イタリアDOMORIの野性的な個性の強いチョコレートを使ったリッチなケーキ。
    小麦粉を使わずにアーモンドの粉で仕上げているのでどっしり濃厚。
    ひとくち口にほうばると間違いなく昇天いたします。


    恒例のガトーショコラの予約
    22日(日)まで受け付けます。

    お引き渡しは20(金)〜24(火)11時〜18時の間で日時指定でお願いいたします。
    引き取り日の2日前までにお申し込み下さい。

    たくさんのお申し込みをお待ちしております!
    今年はスペシャルバージョンもありますので、
    こちらもご覧ください。


     ★クリスマスガトーショコラ

    直径15cm 1ホール 3000円 +箱代(200円)

    直径9cm 1ホール 1000円+箱代(200円)

    ご予約はメールで
    件名に クリスマスガトーショコラ予約
    本文に お名前 連絡先(メール+電話番号)
        サイズと個数 引き取り日時
    をお書き添えの上、下記
    hibari@cafetojo.com 宛に
    お願いします!

    クリスマスガトーショコラ
    | SWEETS news | 19:06 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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