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れいのやつ

試作を重ねて来ましたが、いよいよ販売できそうです。
れいのお菓子。

しかし、まだ ななしのごんべちゃんです。
どうしよう。
悩む。

本日焼き上げたのは、【オツキサマ】の発酵菓子。
バターがたっぷり、ラム酒たっぷり、干し杏たっぷり。
なのですが、自家製酵母で発酵させているので、
その発酵風味がたまならなく美味しいバターケーキなのです。

呼び名がまだ決まりません。

材料は小麦粉、卵、バター、キビ砂糖、酵母、塩、牛乳です。
牛の乳がたっぷりですなぁ。
うーん。

名前がついたら販売します。
三日で実る、お菓子です。

at 17:39, 酵母菌観察係, 自家製酵母

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