2008.05.30 Friday
涼しくなって一安心
今までボウルで種をつないできましたが、この度酵母が増えたこともあって、ステンレス製のポットを寝床にすることにしました。
これによって、冷蔵庫内のスペースがぐんと有効に使えるようになります。
毎日種をつなぐ量というのが決まってきたので、入れ物もこのくらいというサイズが決められるようになりました。
なんだか新しい寝床が決まって(酵母たちがうれしいかどうかはわかりませんが)飼育係と観察係としてはなんだか本格的な感じでウキウキしています。
先週の猛暑で暴れまくったMr.K(ミスター・ケー)ですが今週は慎重に。
まずは本日はワッフルで登場です。
もっちもちです。
18日に販売したものと比べるともうビールの味はだいぶ薄れてしまいましたが、
酸味の少ない、甘みが深いワッフルになっています。
全粒粉で噛みごたえもしっかり。
はちみつやメープルシロップをかけるのも、チーズやハムをのせるのもおすすめです。
一個でしっかりお腹にたまります。
↑上の写真は新しい寝床で寝かされるMr.K(ミスター・ケー)いい発酵具合です。
そして、日曜日の販売用にMr.K(ミスター・ケー)を何に変身させようか思案中です。
今週こそみなさまの胃袋へ。
これによって、冷蔵庫内のスペースがぐんと有効に使えるようになります。
毎日種をつなぐ量というのが決まってきたので、入れ物もこのくらいというサイズが決められるようになりました。
なんだか新しい寝床が決まって(酵母たちがうれしいかどうかはわかりませんが)飼育係と観察係としてはなんだか本格的な感じでウキウキしています。
先週の猛暑で暴れまくったMr.K(ミスター・ケー)ですが今週は慎重に。
まずは本日はワッフルで登場です。
もっちもちです。
18日に販売したものと比べるともうビールの味はだいぶ薄れてしまいましたが、
酸味の少ない、甘みが深いワッフルになっています。
全粒粉で噛みごたえもしっかり。
はちみつやメープルシロップをかけるのも、チーズやハムをのせるのもおすすめです。
一個でしっかりお腹にたまります。
↑上の写真は新しい寝床で寝かされるMr.K(ミスター・ケー)いい発酵具合です。
そして、日曜日の販売用にMr.K(ミスター・ケー)を何に変身させようか思案中です。
今週こそみなさまの胃袋へ。