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cafe tojo(カフェ・トホ)は2009年の3月3日で5周年を迎えました。
よくぞここまで続けてこれた。
普通ではあり得なかった自分たちの状況。実はここからが正念場。
最初に思い描いていたものを忘れてしまうくらい激変続きでただただ嵐の中に巻き込まれていた5年間。
やっと自分たちらしくやっていけるようになった気がします。
こういう本に載るような資格は無いと、いろいろ悩みましたが、自分たちの節目と戒めをこめて(笑)取材を受けました。こうして客観的に自分たちをみるとまた新たなスタート地点に立った気持ちになりました。
ここからまた出発します。

お客さまには謎だった部分が少しあばかれたでしょうか。
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店主がカワウソなのはこれがゆえんです。
facebookページがあります!
いいね!をつけてくださると励みになります! こちらの情報もブログより早くキャッチできますので ぜひよろしくお願いいたします。 http://www.facebook.com/cafetojo
twitter!!
◎café tojoと書いてカフェ・トホと読みます
世界の果てでこっそりやってます。 青空トホ、軒下トホができる場所大募集
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9月のこと
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     店主の指は快方に向かっております。
    ご心配をおかけしております。
    どうやらくっついたかな?と。
    指先が伸ばしたり曲げたりわずかながらできるようになりました。
    変な物ですね
    くっつき始めたら痛みが走るんですって。
    なんだか断絶した部分が集まり始めてお互いに先端が触り始めたらじんじんしてくる。
    不思議だなあと思いつつ、
    治ってきているようだというのがわかるんだそうです。

    というわけで、
    まだまだ本格的にパンをこねられないので
    本日のお持ち帰りはライ麦7(セブン)のみとなります。

    お店はプチカフェ営業中。
    9月14日(土)は
    15時〜18時まで
    かき氷と珈琲のみ。


    よろしくお願いいたします。



    以下今月の営業の予定です。↓

    9月15日(日)13時〜18時
      16日(月)13時〜18時

      21日(土)15時〜18時
      22日(日)15時〜18時
      23日(月)16時〜18時

      28日(土)15時〜18時
      29日(日)13時〜18時
      30日(月)行政カフェ14時〜16時


    | お休み | 12:15 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
    6月の予定
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       おかげさまで順調に回復しつつ第三子桜も順調に育っております。

      今年の3月で9周年を迎えたcafe tojo(カフェ・トホ)
      来年の10周年に向けてただいまリニューアルを画策中。
      今までのカフェスタイルを変え、より一番最初に自分たちが考えたスタイルに近づけるための第一歩です。
      本来カフェをがっつりやるはずではなかった。
      子育てが重なったことで変更された目的や趣旨を
      新たな子育てが始まった今、一番やってみたかった形をやってみようとしています。
      もう少し具体的な形が定まってきたら、あらためてお知らせいたします。

      今はそんな変化が起きていることだけお知りおきください。
      よろしくお願いいたします。

      そんなわけで、今月も変則営業いたします。
      6月8日(土)11:00~18:00
        9日(日)11:00~18:00
           10日(月)11:00~18:00
           15日(土)11:00~18:00
           16日(日)休み→国立ニチニチ日曜市出店11:00~15:30
        20日(木)イベント出店
        22日(土)福岡史朗ライブ 17:30OPEN 18:00START
        23日(日)11:00~18:00
       最終週は未定 決定次第お知らせいたします。

      | お休み | 02:10 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
      今週末の営業
      0
        すっかり桜が咲いちゃいましたね。
        今週末は花見真っ盛りでしょうか・・・
        月曜日はお花見ライ麦弁当出そうかしらん。

        3月22日(金)お休み
          23日(土)通常営業
          24日(日)イベントのため昼間のカフェ営業をお休み。
                17時半よりオープン
                ガトーショコラと春の夜
                http://blog.cafetojo.com/?eid=999860
          25日(月)通常営業

        となります。
        よろしくお願いいたします!

        今週販売のパンとSWEETSはfacebook、twitterなどでお知らせいたしますのでチェックしてくださいませ!
        | お休み | 16:22 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
        今週の営業
        0
          誠に申し訳ありませんが、本日3月8日(金)は
          都合によりお休みいたします。


          3月9日(土)、10日(日)11(月)は
          通常営業いたしますの
          でよろしくお願いいたします。


          | お休み | 09:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
          お休みと配送とブログの表示について
          0
             2月11日(月)はお休みします。

            今週は酵母セットの配送も承っております。
            月セット、桃セットはまだ間に合います。
            ご注文お待ちしております!

            ↓こちらをご覧ください。
            http://blog.cafetojo.com/?eid=999851


            それから、昨日からこのブログが表示できないという不具合が発生しておりました。
            今も、ブログのデザインがなぜか変わってしまい、
            元に戻せない状態にあります。
            少々お見苦しい点がありますことをお許し下さい。
            うーん。
            早く復旧して欲しい。
            すみません。

            それから、2月10日の地下足袋サンダルワークショップまだお席ありますゆえ、
            こちらもぜひご参加くださいませ〜。




            | お休み | 18:53 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
            なんと8月は東京全面休業!
            0
              誠に申し訳有りませんが、

              8月は休業いたします。

              再開は9月8日(土)の予定です。
              ご不便おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。



              昨年から考えていた8月の過ごし方。
              二階で店内が暑く、自家製の酵母がバテる8月。
              パンは美味しく焼けない、こどもたちは夏休み。
              猛暑で日中のお客様がほとんどない。
              営業時間を早朝と夜にしたらどうか、とか。
              ボルシチをやめて夏は冷たいメニューを増やしたらどうだ、とか。
              電気に頼りすぎない生活、ということもふくめて
              いろいろいろいろ考えあぐねておりました。

              ひょんなご縁から8月一ヶ月間山梨の白州の農家に住み込むことになりました。
              そこはかつては身体気象農場と呼ばれ、
              夏には白州ダンスフェスティバルが行われていたところです。

              tojo一家家族4人+酵母菌5つとともに大移動いたします。
              種を継いでいきますが、残念ながら、白州ではパンを焼く環境がつくれていません。
              ワッフルを焼いたり、パンケーキを焼いたり、ピザを焼いたり、くらいできるといいなぁと思ってはおりますが、まだわかりません。
              ですので、酵母菌たちも初めての旅。
              どんな変化にみまわれるか予想もつきません。
              果樹の多い山梨。
              ぜひ新しい酵母も増やしたいとも思っております。

              いかんせん、生活してみないことには何事も闇。
              どうなるかわかりませんが、PCを持っていけないので、
              なるべくfacebookのほうに写真などをアップしていくのでチェックしてみてください。

              そんなわけで、
              店主アフロカワウソは農家のお手伝い。
              こどもたちは犬の散歩ややぎのお世話をおおせつかり、
              私は近所のオーガニックレストランでアルバイトすることになりました。
              お近くにお越しの際はお立ち寄りください。
              ---------------------------
              森のカフェレストラン
              灯鳥potori

              408-0315
              山梨県北杜市白州町白須8056
              白州・尾白の森名水公園べるが

              10:00~18:00

              -----------------------------

              実は私は飲食店で働くのが初めて。
              キンチョーーー!
              tojo一家はじめてづくしの夏が始まります!


              山梨でもイベントなどに参加の予定があります。
              アフロカワウソのドリップするトホブレンドが恋しくなったら
              温泉に入りがてら山梨への旅を計画してみてはいかがでしょうか?

              詳細は








              | お休み | 06:07 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
              10月の営業
              0
                10月1日(土)15時〜20時 カフェ営業+手芸部部活
                   2日(日)12時〜20時
                   3日(月)12時〜15時
                   7日(金)12時〜15時
                   8日(土)休み
                   9日(日)山梨酒蔵マーケット出店
                  10日(月)休み
                  14日(金)休み
                  15日(土)もみじ市出店
                  16日(日)もみじ市出店
                  17日(月)休み
                  21日(金)12時〜20時
                  22日(土)12時〜20時
                        ただし、13時〜16時まではトロンボーン道場
                        17時半よりライブイベントになります。
                  23日(日)12時〜20時
                  24日(月)12時〜15時
                  28日(金)12時〜20時
                  29日(土)イベント有り*詳細未定
                  30日(日)12時〜20時
                  31日(月)12時〜15時


                の予定でいます。
                変則営業で申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。

                酵母菌もだいぶ落ち着いてきたので、
                今週からがんがんパンを焼きます!
                   
                | お休み | 00:33 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                9月の営業日
                0
                  9月になってしまいましたー。
                  9月1日は防災の日。
                  今年は町も保育園も学校も避難訓練に余念がありませんでした。
                  うちのこどもたちも消防士の方々の消火訓練や
                  救急の応急手当などを見学したようです。

                  以前はこの日に銭湯に行くと、 
                  よくお年寄りの方々が関東大震災の話をしておられました。
                  実際に体験した方々がまだまだいらしたのですね。
                  あの日は暑かった、とみなさん口々におっしゃっていたのを思い出します。

                  さて。
                  9月のおおよその予定をお知らせします。
                  (イレギュラー営業になりますのでご注意下さい。)

                  今月は基本的に週末営業のみとなります。

                  9月3日(土)12時〜20時(手芸部部活あり)
                    4日(日)12時〜15時 カフェ営業
                         17時半〜20時半 福島ナイトvol.2 スーマーライブ
                   10日(土)13時〜16時『後藤篤のトロンボーンを吹いてみよう!』
                         16時〜20時 カフェ営業
                   11日(日)12時〜20時 通常営業
                   17日(土)お持ち帰りのみ
                   18日(日)国立ニチニチ日曜市に出店 (カフェ営業無し)
                   19日(月)12時〜17時 カフェ営業
                   23日(金)12時〜17時 カフェ営業
                   24日(土)12時〜20時 通常営業
                   25日(日)通常営業無し
                         17時〜 イベント(とんちピクルス+西尾大介ツーマンライブ!)

                  カフェ営業の日は晴れていれば、店先でフリーマーケットを予定しています。
                  古本、古着、古おもちゃなどなど。
                  大物を出すこともあるので、事前にブログやtwitterなどでお知らせします。

                  平日、当店の自家製酵母手ごねパンやSWEETSをお買い求めいただけるお店は
                  販売状況を随時twitterでお知らせいたします。
                  チェックしてください。

                   



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                  | お休み | 18:24 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                  8月になりました
                  0
                     とうとう8月になってしまいました。
                    いつものことながら、2階でトップライトのあるうちは暑く。
                    そして、真夏は酵母菌たちの調子もいまひとつ。
                    とあって、営業をどうするか非常に悩む季節であります。

                    今年は震災もあり、ひとつの区切りとしていろんなことを見直していこうと思っています。
                    誠に勝手ながらこ8月は変則営業いたします。
                    そしていつもより長くお休みをいただきます。
                    いろいろな意味で普通を取り戻し、そしてもう一段階段をあがるべく
                    次の準備にかかりたいと思っております。
                    お客様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承下さい。

                    ----------------------------------------------------------

                    8月6日(土)通常営業(手芸部部活有り)
                      7日(日)通常営業

                      8日(月)より 休み
                     26日(金)まで 休み

                     27日(土)通常営業(手芸部部活有り)
                     28日(日)通常営業
                     29日(月)12時〜15時

                     以降通常営業に戻ります。
                    ---------------------------------------------------------
                    8月21日(日)は国立のニチニチ日曜市に出店いたしますので、
                    ぜひそちらにおでかけください!

                    下記参照のこと

                    その他ワークショップなど変則で行うイベントは『カワウソ通信』やブログでお知らせいたします。よろしくお願いいたします。

                    それから、8月中はボルシチをお休みします。
                    サブーロフset、ハラショーsetともにありません。

                    そのかわり、8月だけの特別メニューをご用意いたします!乞うご期待!







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                    | お休み | 15:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                    GWは変則営業になります
                    0
                      4月29日(金)12時〜20時(この日はボルシチがありません)
                        30日(土)17時〜20時(吉祥寺キチムシジャン出店のため)
                         1日(日)15時〜20時(吉祥寺キチムシジャン出店のため)
                         2日(月)12時〜17時(ランチは15時まで)
                         3日(火)12時〜20時
                         4日(水)12時〜20時
                         5日(木)休み

                      ------------------------------------------
                      イベントがいろいろ絡んでいます。
                      詳細は本日中に発表します。

                      変則営業ですので、
                      大変ご迷惑をおかけしますが、
                      ご確認の上ご来店ください。


                      | お休み | 08:58 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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