中之条ビエンナーレ2015

 いよいよ始まりました!
中之条ビエンナーレ2015
http://nakanojo-biennale.com/

瞑想もとい、迷走し続けるcafe tojo(カフェ・トホ)ですが、
今年の秋はこんな芸術的な出店をいたします!

ビエンナーレ開催中facebookを中心にお知らせを更新していきますので、
みなさまチェックをお忘れなく!


cafe tojo(カフェ・トホ)@ 中之条ビエンナーレとうとう始まりました!どうなることかと思いましたが、無事オープンできました。場所は旧伊参小学校のランチルームです。外からも入れますので是非お立ち寄り下さいませ〜今回はパ...

Posted by cafe tojo (カフェ トホ) on 2015年9月15日

at 05:25, 酵母菌観察係, イベント

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SASAZUKA ELEVEN!!cafe tojo(カフェトホ)の11年を祝う会

さて、

大事なお知らせがあります。
cafe tojoカフェトホは今年で11周年。
12年目の春を迎えているわけですが、

昨年より店舗営業をお休みして次のステージへのステップとして

行商を続けて旅をして参りました。

実は、cafe tojo笹塚編がいよいよ満了を迎えようとしております。
次のことはまだお知らせできるほどには決まっておりません。
ただ、猛暑を迎える頃には笹塚を出ることだけが決まっています。

そこで、この11年に感謝を込めて、

笹塚の方々、行商で知り合った方々、

友人知人もみーんな笹塚に呼んで一同に会する会を開こうと思います。
いつものことながら、

カオスでゆるゆるな会になることは間違いなく、

みなさまお気軽にお越しいただき、

cafe tojoの繋がりを満喫していただければこの上なき幸せに存じます。

笹塚での残りの活動、行動につきましてはまだ未定の部分が大きいのですが、

そちらは今後フェイスブックとブログをチェックしていただければと思います。

とにかく、
4月12日は笹塚唯一の娯楽施設笹塚ボウルへ!

ご家族、お友達をお誘い合わせの上ぜひお越しください。
cafe tojoを知ってた人も知らなかった人も

老いも若きも男も女も子供も赤ちゃんも大歓迎!!


タイトル決まったぜ

下記イベントを参照くださいませ↓
https://www.facebook.com/events/1421717848122434/


at 16:20, 酵母菌観察係, イベント

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新春酵母セットのお届けと3月の予定

旧暦新年明けました!
ずっと子供の頃から思っていた疑問と違和感。
正月は何故に新春?
昔の暦でみてみれば、なるほどなるほど。
なんだ、この季節の方が正月にあってるじゃないか。
と思う今日この頃。
お待たせいたしました!
新春酵母セットお届けのお知らせです。
ただいま酵母菌は7つ!
昨年は酵母も入れ替わり。
増えたり減ったり。
ということでこちらをご覧くださいませ。
https://www.facebook.com/events/902417173158815/

たくさんのご注文お待ちしておりますー!



そして、気になる3月!

1日はけのおいしい朝市
3日cafe tojo11歳の誕生日
14日、15日青山パン祭り
29日 山梨 はぴすまーけっと

となっております。
また個々にお知らせいたします。
陽気もよくなりそうなので、ガレージトホもやりたいと思いますので要チェック!でお願いします!

at 02:31, 酵母菌観察係, イベント

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今日はへちま

本日 は甲府のへちまに出張です。

ただいま、スマホからこのブログを更新しようとしておりますが、
うまくいきません。

すみません。
フェイスブックをみてみてください。

https://www.facebook.com/cafetojo/

本日は快晴!
富士山がうつくしーー!
カワウソ全開で珈琲いれますよーー!
へちまではなにやら素敵なランプの展示会もやっているそうなので、
みなさまぜひぜひお立ち寄りくださいませ。

そしてカワウソ!
なんといってもカワウソ!
カワウソをお楽しみに!!
へへへっ。
もちろんガトーショコラは絶品です。
大切なあの人への贈り物に!
自分へのご褒美に!

スペシャルコラボパッケージにて販売いたします。

あとは、
五味醤油のヤマゴみそを練り込んだ
みそごま黒胡椒カンパーニュ

山型食パン

ライ麦7

黒糖きな粉小豆の天然酵母ケーキ

バナナブレッド

果実吉日木ノ実日和

この時期めちゃくちゃ美味しい酒種の食パンは、数が少ないのでお早めに!!

at 09:07, 酵母菌観察係, イベント

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久々の華村灰太郎と仲間たち!

久々の灰太郎君企画!!
これはレアなメンツ!

いつもは弾き語りでない人もこの日は弾き語りの1日です。

どんなことになるのやら、楽しみ!


華村灰太郎と仲間たち!


2月7日土曜日

OPEN : 17時半
START : 18時

出演 : 芝井直実
ちくわ朋彦
華村灰太郎

1500円+オーダー


自家製天然酵母手ごねパンとスープはもちろん!
この日にしか飲めない特製アルコールドリンクもご用意しております!

今年もイベントの日意外は店を開けません。

お茶の間でくつろぎながらライブを観る!
カフェトホならではの空間で耳と舌に美味しい一時を。


みなさまぜひぜひお越しください!

行くよ!って心が決まってる方は予約をお勧めします。
席数が少ないのです。

大変申し訳ないのですが、
電話が故障中なので、
hibari@cafetojo.com 宛に
華村灰太郎と仲間たち予約、
お名前と人数をお書き添えの上
メールを送ってください。

FacebookやTwitterでも受け付けます!

よろしくお願いします。



◎華村灰太郎

http://blog.goo.ne.jp/high-taro



◎ちくわ朋彦
http://s.ameblo.jp/konchikuwa/

◎芝井直実

芝井さんは公式サイトが無いので、
店主の主観に満ちた紹介文を後で書くのでしばらくお待ちください。

↓写真は灰太郎君と誕生日が一緒のうちの次女。
みんな来てね!

at 19:35, 酵母菌観察係, イベント

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農民ダイナマイト!

 明日は山梨塩山神金地区の収穫祭に出店します!

みなさまぜひおでかけくださいませよー。
お天気よさそうですし!
いろいろともりだくさんな企画いっぱいです!
うちの子供たちはスケボー体験と野獣食堂を楽しみにしておりますですよー。


自家製天然酵母手ごねパンとおやつ
マル神農園さんから届いた色とりどりの人参とビーツをたっぷり使ったボルシチ
ライ麦パンのサンドイッチ
を販売いたします!

◎レーズン酵母小野田さん+ビール酵母Mr.Kのライ麦9
◉柿酵母コイケさん2号の亜麻仁味噌黒胡椒カンパーニュ!(お味噌はもちろん五味醤油のヤマゴみそ!)
◉山梨養老酒造の酒粕から起こした酒種スージーの食パン!(数が少ないのでお早めに!)
◉山梨の桜の花から起こした酵母セイシロウのマドレーヌ!

◎紅茶のベイクドチーズケーキ

と山梨にちなんだパンを販売いたします。

数に限りがございますのでみなさまお早めにゲットしてくださいませー!
明け方出発して間に合うように向かいますー。
迷子になりませんように。

山梨のみなさまよろしくお待ち下さいませ。





2014/11/23(日)

10:00〜16:00


*農民ダイナマイト*

農業が衰退していく中 農業の魅力とその素晴らしさを世の

中に発信し、未来の地球と子供達のために農民革命!!

山から町に・・・町から都会に農民革命!!

みんなのハートに種をまく!

それが農民ダイナマイト!! Get Up ! Stand Up !!




*農Lifeステージ (神社)

奉納Live

餅つき

マルシェ


*農Musicステージ (空き地)

Live

スケートボード体験&デモンストレーション

(山梨アクティブスポーツを楽しむ会)

甲州弁Cafe

地元住民とのトークセッション(空家・空畑・移住等)

マルシェ


*農民ダイナマイト本部 (集会場)

野獣食堂(鹿 料理の振る舞い)

峡東農務・峡東林務万屋相談所

インフォメーション


*農道・各会場(歩行者天国)

会場対抗イベント

マルシェ

スタンプラリー

神金ネイチャーガイド

野菜の収穫体験

神金kitchen


*スペシャル企画*
農民ダイナマイト×デイライトキッチン
コラボレーション企画
デリシャス・レボリューション・ニッポン
『僕たちのオーガニックコミュニティのつくり方』

上映会+トークショー
上映:
米PBS『美味しい革命〜アリス・ウォータースと彼女のデリシャスレボリューション』(2003年/54分)
トークショー:塚本サイコ<デイライトキッチン>×雨宮陽一<マル神農園>×堀井俊彦<宝桃園>
参加費:Free

そしてこの日はスペシャル企画にて、小さな手のピアノ弾きでもあるデイライトキッチン店主塚本サイコによるミニライブも行います!


*LIVE・GUEST

奈良大介

MabRock

SALI KAMI

Takeru Anbassa

orient@live (a.k.a岩田雄大)

超音楽的お遊び集団 じゃねんず

宙音 (ソラヲト)

銀河*でましたいバンド

Gecho

and・・・more


*アクセス

山梨県甲州市塩山上萩原1518-4

神金小学校付近

主催 神金フェスタ実行委員会



お問い合わせ

Tel / Fex 0553-39-8671 

Mail: kamifesu@gmail.com


要チェック!

https://www.facebook.com/kamikanefesta?fref=ts



at 13:05, 酵母菌観察係, イベント

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福岡史朗 meets とんちピクルス

満員御礼となりました!
予約受付を終了いたします。
どうしてもどうしてもどうしても!という方は
こっそりメールください。
立ち見なら入れるかもしれません。



 念願の組み合わせ!

みなさまぜひぜひお越し下さいませよ!
お席には限りがございますのでご予約をおすすめいたします!

福岡さんのライブ告知をする度に悩む。
言葉にできないこのかっこよさ。
百聞は一見にしかず。
むむ。ちとおかしいかな。
だって音楽は聴くものだし。
もちろん聴いたってかっこいいのだが。
ライブはまたまた格段とかっこいいのだ。
とにかくめちゃくちゃかっこいい福岡史朗さんは今回はギターのまっちゃんと二人でやるそうです。
とにかく来るしかないですよ!

で。
とんちピクルスさんはもはや説明もいらないかと。
世の中の酸いも甘いも吸い尽くした浮き世の侘び寂びを歌い上げる孤高の男。
あるときはウクレレ弾き語り。
またあるときはラッパー&ダンサー
18禁の歌詞も数多く。
お越しのお客様の年齢層に合わせたパフォーマンスは圧巻です!

というわけで、この日はきっと笑いの渦と涙の洪水。
居合わせたみなさまは福岡史朗さんととんちピクルスさんの虜になること間違い無し!
そしてあなたもおっかけの道へ!

あなたの人生を変えるひとときになるに違いありません。
ぜひぜひお越し下さいませ!
お待ちしております!


◎福岡史朗 meets とんちピクルス

7月21日(月)
 
open 17:30
start 18:00

入場料2000円+オーダー

この日は笹塚ビール、焼酎、日本酒、自家製の特製ソフトドリンク
自家製天然酵母のパンとスープ、sweetsなど
特別メニューをご用意します。
お楽しみに!!

福岡史朗
http://www.ginjin.net/



なお、当日はおやつタイムにとんちピクルスさんのウクレレ教室も開催いたします。
前回地団駄踏んだ方はお見逃しなくーーー!

◎とんち先生のウクレレ教室

持ち物:ウクレレ(持っていない方は不用)+筆記用具
    A4プリントが持って帰れるサイズのファイル、バッグ、など。

時間:15:00~16:30

参加費: 大人1000円/こども500

★ご予約方法
twitter、facebookのメッセージ又は
hibari@cafetojo.com 宛にE-mailで

件名:福岡史朗meetsとんちピクルス 
   又はとんち先生のウクレレ教室
   もしくは両方

本文:お名前と参加人数 ウクレレ教室の場合は大人とこどもそれぞれ。
   電話番号

上記を明記の上送ってください。

とんちピクルス
 

at 10:38, 酵母菌観察係, イベント

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7月、8月は行商に出ます!

 みなさま!今年cafe tojoは10周年を迎えました。
10年前いろいろ考えていたこと、
躊躇してやらずしてきたこと、
初心に戻りたいと考えています。
10年の間にいつしか場所に縛られていたこと。
もう少し柔軟に考えて、いろいろなものを見に!体験しに!でかけたいと思っています。

昨年から身の回りにおきているさまざまなできごとから
ここを節目として新しいスタートを切るための充電にあてたいと思っています。
夏の間は笹塚のお店を開けるのは店内イベントの日のみとなります。
外出店のおっかけ、もしくは店イベントをチェックしてお越し下さいませ!

しばらくご不便おかけいたしますが、
ケーキのホール注文、1キロカンパーニュなどは承りますのでご相談ください。

それから、
天然酵母のパンやサンドイッチ、ライ麦弁当、スープのケータリング、
珈琲とケーキの出張出店、
などどこへでもとんでいきますので、ぜひぜひご相談下さい!

お待ちしております!


これからの予定ざっくり。
7月16日(水)THUNDERHEAD MONSTERS Live@PB wednesday 渋谷32016
                      よっちゃんトロンボーンで参加(パンはありません。)
      20日(日)経堂夏まつり ハスキーレコード前にて美味しいもの販売
        HUSKEY RECORD X cafe tojo = トホスキー
  21日(月)cafe tojo10周年プレゼンツ
        福岡史朗 meets とんちピクルス
      27日(日)パンいち!@吉祥寺ニューロカフェ

8月3日(日)小金井 はけのおいしい朝市
  9日(土)山梨 はぴすまーけっと
  17日(日)群馬 ハルナマルシェ
  31日(日)群馬 北軽マルシェ

山梨、群馬のみなさまはもちろん
東京近郊のみなさまも、
夏の小旅行がてらにぜひお越し下さいませー!

詳細は少しづつ発表いたしますーーー。

at 10:01, 酵母菌観察係, イベント

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6月21日(土)は小野田さん誕生日企画!

 【レーズン酵母小野田さん生誕10周年記念イベント】

今月なんとレーズン酵母小野田さんが10歳を迎えました。
小野田さんは初めて長生きさせられた酵母菌。
cafe tojoといえば小野田さん、と思われていた日々も今は昔。
現在は7つの酵母を自在に操る酵母マイスターよっちゃん!(なんちゃって)
いえいえ、酵母菌も生き物。
日々の体調に合わせて美味しい食べ物になるのを助けていただいています。
小野田さんの思い出などもお話させていただけたらと思ったこの企画。
協力な二人がライブをやってくれることになりました!



世の中の荒波の狭間でもみくちゃになっているcafe tojo(カフェ・トホ)にて
大嵐の中の束の間の雨やどり。

人生のユーモアと悲哀のつまった時間をお送りいたします。
cafe tojoという船に乗り込んでみなさまも一緒にゆられてみませんか。
人生の大海原へ航海に出ようではありませんか!

水先案内人は

とんちピクルス VS 井上新

こんなブッキングがみれるのはcafe tojoだけ!!
そしてもちろんおいしいパンと珈琲もね。


6月21日(土)
開場:17時半
スタート:18時
入場料:2000円+オーダー

だいたい21時くらいに終了予定
その後は22時半までバータイム


ぜひお越し下さい。
お席に限りがありますのでご予約をおすすめいたします。

ご予約は
Eメールにて承ります。
(FacebookのメッセージからもOK)
http://www.facebook.com/cafetojo
件名に6月21日ライブ予約
本文にお名前、人数、連絡先
上記をご記入の上
hibari@cafetojo.com宛に送ってください。



この日はcafe tojoの自家製天然酵母小野田さんの10歳のお祝いをしたいと思います。
ボルシチと小野田さんのライ麦7
そしてピロシキも登場です。
看板娘桃花の糠床を拝借。
ぬか漬けもお楽しみに!
などなど。
この日限りの特別メニュをご用意いたします。
ひさびさのカフェスペースでのイベントですのでお見逃しなく!



◎とんちピクルス
福岡在住の松浦浩司によるソロユニット。
ウクレレの弾き語り、自作のバックトラックにのせてラップなど
奔放なスタイルで人生のわび、さびを歌い上げる。
警備員、映写技師などを経て、
今は鈍行列車に揺られながら演奏旅行を続けている。



◎井上 新
ギタリスト、楽曲制作。
映画「ユモレスク」等の映像作品への楽曲提供や、
PORT OF NOTES、MONDAY MICHIRU、
JAZZTORONIK等のライヴサポート,
BLASTHEAD,DJ YOGURT,Ackky,MASANORI IKEDA等のDJの作品への楽曲参加、
Love me tender,oshare boys,killing me softly等のギタリストをつとめる。
最近は精力的にソロライブ活動を行い、
ソロの時は即興性の高い私小説的サイケデリックギター漫談スタイルで独自の 世界観を展開してる。

at 12:03, 酵母菌観察係, イベント

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春の酒蔵マーケットはナイトバザー!!そして新しい酵母のことやらかんやら

1年間お休みだった酒蔵マーケット
5年前に出店して以来、今回で7回目になります。

ずっとずっとやりたいと思ってできていなかったこと。
今年は実現の第一歩。
養老酒造の酒粕から酵母を起こして酒蔵マーケットで販売すること。
思いついてから数年間。
いつも酒粕販売時期に出遅れて手に入れられず。
今年は間に合いました!

うちでは50音順に名前をつけるのが習わし。
『す』のつく名前になる予定で2週間前から仕込始めました。
酵母は本当は1ヶ月くらい経つと落ち着いて安定してきます。
でも、そうするともともとのエキスの香りは消えてしまいます。
酒粕から起こした酵母は発酵力が他の物よりも比較的安定しているので、
今回は酒蔵マーケットのときに
まだ酒粕の香りが残るパンや焼き菓子をお届けしたいと思い
ぎりぎりになって酵母を起こすことにしました。

そんなわけで一昨日からワッフルなどの試し焼きをしてみております。
この3日間で確実に発酵力が安定してついてきています。
でもまだどんな風に成長していくのかわからなーーーい!未知!
今の段階ではでろーんとゆるい感じの種になる酵母です。

名前はもう決まっています。
酵母を仕込始めた瞬間からアフロカワウソは決めました!

スージー

こいつはスージーだ!と。

養老酒造の酒種スージーです!
以後お見知りおきくださいませ。

バナナブレッド、
3日がかりで作る天然酵母のバターケーキ
酒粕クラッカー

そしていつものライ麦7(セブン)は
うちの最長老レーズン酵母の【小野田さん】+【スージー】で!

他にも何かに変化したものをお届けできるかもしれません。
最終ラインナップはfacebookとtwitterでチェックしてください。
http://www.facebook.com/cafetojo

いつものいろいろもありますのでね。

それから!
これも絶対食べてみて欲しい!
柿酵母【コイケさん2号】のみそごま黒こしょうカンパーニュ
五味醤油のお味噌を使っています!
これが美味いのなんのって!
言葉にできないほど美味しいのです。

最後になってしまいましたが。
今回は初めて
ボルシチとピロシキを販売します。
山梨のみなさまはきっとcafe tojo(カフェ・トホ)は天然酵母のパン屋だと思っていらっしゃる方も多いと思うのですが、
実はボルシチと珈琲も店の看板なのです。
ぜひお腹をすかせていらしてくださいませー。
ピロシキは焼きピロシキ。
中身は白州の青大豆などをいれた和風鶏挽肉のそぼろ。
ピロシキの生地は酒種でもちもちをお届けいたします。

今回使用する卵は全て白州の玉井農場の有精卵ですー。
パンの生地には乳製品と卵は使用しておりません。
焼き菓子と具材には卵を使用しております。

そんなこんなで酒蔵マーケット楽しみにしております!
今年は家族が一人増えて5人で参加しますので
よろしくお願いいたします!
たくさんの方のお越しをお待ちしております!

2014年4月26日(土)16時より21迄
山梨 養老酒造/酒蔵櫂 さん内にて
2014春"酒蔵マーケット ナイトバザール"が 開催されます!
カフェトホ一年半ぶりの出店です

日時:2014年4月26日(土)16:00〜21:00 ※雨天中止
場所:養老酒造・酒蔵 櫂 (山梨市北567)

アクセス:http://www.sakagura-mk.com/map/
Googleマップ:https://goo.gl/maps/rq1JU


▼チラシJPG
(開催概要)
http://www.sakagura-mk.com/image/20140426o.jpg
(出店紹介)
http://www.sakagura-mk.com/image/20140426n.jpg


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at 10:34, 酵母菌観察係, イベント

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