トホるるる

いろいろなイベントの報告もままならぬまま。
くどうあずさ写真展『LONG GOOD BYE』も終わり、半月も過ぎてしまったことに驚愕する。

とんちさんのライブもカタツムリパンをがんばって作ってみて、楽しかった。
写真展も語りたいことはたくさんある。
それはまたどこかで書くとして。
とにかく２００枚に及ぶ写真群はまた壁に吸い込まれていった。

青梅の田んぼからごっちゃりすくってきたおたまじゃくしは全部蛙になってどこかへ旅に出た。
カタツムリの赤ちゃんがいっぱい生まれてのそのそ歩いていたり、イモリはボウフラを美味しそうに食べたり。
娘のランドセルの奥底から発掘された朝顔の苗三株は無事花をつけた。
というか早すぎやしないかい。
生命の危機にさらされると花をさかせるというけど、もう種までいっちゃってるよ。

この間に私たちの周りでは何人かの人がこの世から消えた。

うちのボルシチにかかせない牛すね肉を提供してくれていたおじいちゃん２人がやってたお肉屋さんも閉店した。
閉店する日、雁首揃えて家族で挨拶に行った。
娘はお爺ちゃん２人に手紙を渡した。

おセンチな気持ちにもなる。

今日は盆の入り。
馬と牛を作っておがらをたく。
しばらくは帰ってきた先祖の霊でにぎやかになる。

都合により、本日は１６時閉店となります。

１５時ラストオーダーですので、よろしくお願いいたします。

お持ち帰りは食パン、ライ麦７、黒糖シフォン、ガトーショコラご用意しております。

本日はイベントのため通常営業はありません。
ご了承下さいませ。

[日時] 6/13（日）17:00open 17:30start
[場所] cafe tojo（カフェ・トホ）
　　　　東京都渋谷区笹塚３−１１−２ヒバリハウス２F
　　　　Tel.03-3370-7700
　　　　
[出演] とんちピクルス
[ゲスト] hrm230(from parade)+松本従子(from ノアルイズマーロンタイツ)
[料金] 2500円（自家製天然酵母パン・ドリンク付き）要予約


♪同日開催♪とんちウクレレ教室
とんち先生によるウクレレ教室（初心者向け）
15:00-16:30
1000円（ドリンク付き）要予約


予約はE-mail　又　はお電話で承ります。
メールアドレス：hibari☆cafetojo.com（☆を＠に書き換えて送信してください。）

件名に『ウクレレ雨やどり予約』
本文に
お名前、
人数、
ウクレレ教室　又は　ライブ　いずれか
又は両方
を書いて送ってください。
２４時間以内に確認メールをお送りします。
確認メールが届かない場合はメール不達の可能性がありますので、
再度メールを送ってください。
よろしくお願いします。

お電話は金土日の１２時〜１９時の間受付いたします。

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とんちピクルス
http://www.myspace.com/tonchipickles

ライブ情報
http://happy.ap.teacup.com/tonchi/

hrm230
http://www.myspace.com/hrm230

ノアルイズマーロンタイツ
http://www.myspace.com/noahlewismahlontaits334578

天然酵母のバナナブレッドと３日がかりで作るバターケーキ

本日は【Mr.K】で焼きました。
【Mr.K】はビール酵母です。
この酵母は２２度くらいで発酵ピークがきます。
よって、真夏はパンにできません。
発酵過多になってしまうからです。

ですが、
焼き菓子に使うのならば、少量ですぐに発酵してくれるのでありがたいです。
中種を仕込みそびれて、突然酵母の焼き菓子を焼きたくなったとき、
早朝に中種を仕込めば３〜４時間後には生地を作ることができます。

昨日は早朝に中種作り。
夕方にバターケーキの生地作り。
そして冷蔵発酵を一晩させて、本日焼き上げ。
というわけで、いつも３日かかるバターケーキですが
実は２日で仕上がりました。
すみません。
今日のはいうなれば『２日がかりで作るバターケーキ』です。　笑

とはいうものの、今日は涼しいのでいいのですが、
今日真夏日だったとしたら、確実に生地はだれます。
そう思うとちょっとした賭けです。
この酵母はなるべく低温で扱うのが原則で、常温は短時間を気遣わなくてはなりません。

乳酸菌がいないので酸味も少なく、
味も深いのでパンがおいしく焼けるに違いないのですが、
お店の営業をしながらだとうっかり、ということがあるので　
うっかりしても大丈夫な焼き菓子を焼いているというわけです。　

さて。
いつものとのお味の違いは・・・・
ぜひ確かめにいらしてくださいませ。


本日はお持ち帰りSWEETS満載でお待ちしております。　　　　　　　　　　　

ダウンタウンダンス
マルチーズロック


店主アフロカワウソよっちゃんの２０年来の親友が沖縄から上陸！

よっちゃんが２０年前一人で上京して来て
最初に出会った音友達、糸満盛仁（イトマンモリト）。
１４年前に沖縄に帰った。

２年前に再会した。
今は『生活の柄』という居酒屋の店主。
ちょうど、うちの店がオープンしたころにオープンしたらしい。
離れていても同じような道を歩んでいた。
栄町市場に店はある。
数年前にこの『栄町市場オールスターズ』というコンピレーションアルバムを作って各地で取り沙汰された。
筑紫哲也のNEWS23で対談もしたらしい。

あー。いろいろ書きたいこともあるが。
ま。いーや。

で。いま。
そのモリト率いる”マルチーズロック”が新しいアルバム『ダウンタウンダンス』
をひっさげて本州にやってきたのだ。

といってもごめんなさーい。
もう明日のライブが最終日なの！

これみて明日は暇だよって方はぜひ下北沢ラカーニャへ！
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５月２５日（火）
マルチーズロック
糸満盛仁 vocal.guitar
糸満あかね tenorsax
リンダ trumpet
ホールズ guitar
上地gacha一也 double-bass
岡田正行 drums

open：19：00　 Start：19：30
予約・2500円+1drink order
当日・3000円+1drink order

下北沢　ラ・カーニャ
東京都世田谷区北沢2-1-9
第二熊崎ビルB-1
Tel (03)3410-0505

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ダウンタウンダンスはこんな曲。
そして栄町市場はこんな所。↓

http://www.youtube.com/watch?v=w3XSZv5HbYU&feature=related

５月１日に八王子の古本まつりでストリートライブをやったTHUNDERHEAD MONSTERS。

近所のカラオケ喫茶　『艶歌』のマスターに声をかけられ珈琲をおごってもらったそうですが、
そのマスターは実はビデオを撮影するのがご趣味。
いい画質と音で撮影してくれたそうです。
you tubeにアップしてくれたので、ご紹介。
マスター！ありがとうございます！

http://www.youtube.com/watch?v=IhgWFL8umvQ

http://www.youtube.com/watch?v=Te78Se-NICk

くどうあずさ写真展
ALOHA+10years
『Long Goodbye』
４月３０日（金）〜６月２８日（月）の営業日＆時間中

くどうあずささんのブログ
http://totemo.exblog.jp/

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これは２００９年の１１月８日（日）の一日を撮影したものです。

この日のことを語ろうと思うと言葉になりません。
とにかく写真を観に来てください。
みんなが生きている写真です。
彼女の写真はまるで、最初からそこにあったように、
壁から湧き出て来たようにそこにあります。

１０年を想う大切な時間でした。
どうぞそれに出会ってください。


小池アミイゴさんが紹介してくれてます。↓
http://www.yakuin-records.com/amigos/?p=3669

灰太郎君も紹介してくれてます↓
http://blog.goo.ne.jp/high-taro/e/835a8616873465bb448840e148326025




『ALOHA+10years』のこと

もうそれまでにいろんなことがあってしっちゃかめっちゃかになって、
イベント当日はTHUNDERHEAD MONSTERSの音が鳴った瞬間に全てがふっとんだ。
もうなんでもいいや。
生きてるだけで丸儲け。
今、今、今。
記録を残そうなんて思ってたけど、
プロのカメラマンでもない私が
ファインダーを覗いてそこから見えるものなんてたかがしれてる。
今、目の前に起きてることを今全部受けとめたいよ。
その中に入ってもみくちゃにされたいよ。
今もらってるエネルギーがあればなんだってできるよ、きっと！
とひさびさに思える衝撃の時間でした。

当日DJをやってくれたアミイゴさんのブログ
http://www.yakuin-records.com/amigos/?m=20091111

当日出演した灰太郎君のブログ
http://blog.goo.ne.jp/high-taro/e/bac6df4dd88af91b06dd7f98e4d3d2b7


この日に配られた
５３人分の１０年を記した冊子
『ALOHA+10years』
も店内で読めます！
ぜひ触れにいらしてください。

tokyoにじいろカフェ
こんどう みき


cafe tojo（カフェ・トホ）が載りました。

こんな風に書いていただくと、私たちの方がぐっと胸がつまります。

今ならちょっと大きい本屋さんなら平積みで置いていますよー。
みかけたら、手に取ってみてくださいね。
こんどうさんのこだわりが随所にみられる、ていねいに作られた一冊です。

http://cafeurara.seesaa.net/article/148120832.html

誠に申し訳有りませんが、
本日はトホブレンドがお出しできません。
珈琲がお目当ての方すみません。
店主が戻り次第、復活いたします。

わけは昨日のブログを。
http://blog.cafetojo.com/?eid=961851